فيجنيواري ١٧: ماهي تكلفة الجبن الحقيقية؟
- أخصائية نباتية
- Jan 28, 2019
- 3 min read
الحياة المؤلمة للبقرة الحلوب
لقد نجحت صناعة الألبان في تحويل انتباهنا بذكاء من حقيقة أساسية واحدة: من أجل إنتاج الحليب ، يجب أن تلد البقرة.
تماما مثل البشر ، تنتج الأبقار الحليب لإطعام أطفالهن. الطريقة الوحيدة التي يستهلك بها البشر هذا الحليب - سواء أكانت من الكرتون أو تحولت إلى الجبن - هو سرقته من صغار الأبقار .
لضمان التدفق المستمر للحليب يتم تلقيح البقرة يدويا ، وعندما يولد عجلها ، يتم نقله في غضون 48 ساعة. تربى الإناث ليصبحن أبقار حلوب أنفسهن. و سيتم تربية الذكور لبضعة أشهر حتى ينو لحمها و بعدها تذبح - أو يطلق عليهم النار فور ولادتهم.
الفصل القسري صادم بشكل لا يصدق بالنسبة لكل من البقرة الأم والعجل الصغير. سوف ينادون بعضهم البعض في يأس ، وأحيانًا لعدة أيام.
يمكنك رؤية البقرة الأم تتنقل ذهابًا و إيابًا ، بحثًا عن طريقة للمّ شملها مع صغيرها. يظهر هذا الفيديو بقرة تطارد طفلها الذي أخذ منها. ومن المعروف أن بعض الأبقار تطارد العجول لأميال.
ولأن الأبقار الحلوبة تُربى لإنتاج كميات كبيرة من الحليب بشكل غير طبيعي ، فإنها تعاني عادة من التهابات مؤلمة و تعاني من العرج.
يشبه جون ويبستر ، الأستاذ الفخري في جامعة بريستول ، ألم التهاب الصفيحة (أحد العدوى المسببة للعرج) كأنه بعد أن سحقت الباب أظافرنا ثم نضطر إلى الوقوف على تلك الأصابع لساعات.
إنها دورة من القسوة
سوف تعاني البقرة الحلوب هذه العملية نفسها من الحمل والانفصال مرارا وتكرارا. وسيتم تلقيحها يدويا بالقوة كل 13 شهرا ، في المتوسط. هذا يعني أنها سوف تلد ، وتخسر ، عجل كل عام تقريبًا.
بسبب الخسائر الصحية الناجمة عن الحمل شبه المستمر وإنتاج الحليب ، فإن عمرها سيكون حوالي خمس سنوات فقط. بطبيعة الحال كانت تعيش الأبقار إلى عمر 15 أو 20 سنة. و بعدما تم دفعها إلى حدودها البيولوجية وأصبح جسدها منهكًا ، ستذبح - تمامًا مثل البقرة التي تربى من أجل اللحم.
الأبقار هي حيوانات جميلة وناعمة. هل تعتقد أنهم يستحقون مثل هذه القسوة؟
هذا كل شيء لهذا اليوم ، ولكن يرجى قضاء بعض الوقت لمشاهدة الفيديو القصير - الألبان المخيفة - أدناه.
ستشعر بالارتياح لسماعك أننا نتحدث غدًا عن موضوع أخف - الشوكولاتة!
وداعا الآن ، فريق فيجنيواري
وصول الأدلة! هذا الفيديو خطير.
منتجات الألبان مخيفة
شرح صناعة الألبان في 5 دقائق من ايرين يانوس.
تحذير: يحتوي الفيديو أعلاه على لقطات رسومية وشتم.
هناك طريقة أخرى! 🧀🧀
معظم بدائل الجبن النباتي مصنوعة من جوز الهند والكاجو أو المكسرات الأخرى. يمكنك صنعها بنفسك (انظر وصفاتنا أدناه) أو محاولة شرائها من المتجر ؛ تعتبر Violife و Follow Heart و Sheese خيارات رائعة ، والعديد من محلات السوبر ماركت تنتج منتجاتها أيضًا!
نصيحة مهمة: لا تذوب جميع أنواع الجبن النباتي مثل الجبن الذي اعتدت عليه. إذا كنت تبحث عن جبن مملح سائل ، فابحث عن الأجبان المعدة للبيتزا.
طريقة أخرى رائعة لتحقيق نكهة جبنية هي "الخميرة الغذائية" ، التي يطلق عليها بمحبة "nooch" من قبل النباتيين. تأتي في شكل رقائق ويمكن رشها في الصلصات والباستا والخبز لإضافة طعم لذيذ.
تفتقد لرقائق البطاطس بالجبن؟ جرّب HIPPEAS.
إن "نفيخات الحمص" الخاصة بـ HIPPEAS هي لك. سوف تعجبك نكهة "Take It Cheesey"! (بالإضافة إلى ذلك ، هناك نكهات لذيذة أخرى متوفرة). HIPPEAS هم من كبار مؤيدي النباتية. ما عليك سوى الاطلاع على هذا الفيديو الرائع الذي صنعته!
يمكنك الحصول على تخفيض 50 من HIPPEAS في محلات السوبر ماركت الكبرى مع قسيمة فيجنيواري الحصرية.
وصفاتك اليومية
10 دقائق العمل + خمسة أيام من الانتظار | 4 مكونات | سهل
أكثر من 90 دقيقة | 6 مكونات | متوسط
أكثر من 90 دقيقة | 13 المكونات | متوسط
Comments